一、MBS微生物快速检测检测项目
| 可分析介质： 食品、水、固体、液体、物体表面 | 可分析微生物项目： 肠球菌属、大肠杆菌群、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、沙门氏菌属、肠杆菌科、李斯特菌属、绿脓杆菌、酵母菌；总活菌数； | 设备优点： 速度快 、使用简单、敏感性强、适用性广、费用低 | MBS微生物快速检测系统，意大利原装进口。基于意大利罗马大学的国际尖端MBS 法专利检测技术，集快速培养和高灵敏度创新检测方法于一体，大大缩短检测时间；使复杂的微生物检测变得简单易行, 操作简便，无需任何前处理， 全密闭检测系统安全无害, 广泛适用于食药系统、食品企业、日化产品制造业、医疗卫生、医药研究制造业、环保以及餐饮服务企业。 |
二、MBS微生物快速检测系统构成
三、工作原理
| 1. 微生物检测MBS 法是以试剂瓶中氧化还原染剂为初始介质来测量氧化还原状态。当微生物存在时， 检测试剂瓶的氧化还原状态会被改变，从而使氧化还原染剂发生颜色变化。 | 2. 微生物检测MBS 法颜色变化所需时间与样本中微生物含量成反比，即微生物含量越多，变色所需时间越短；微生物含量越少，颜色变化需要的时间越长。如果目标微生物不存在，则试剂不会有颜色改变现象。 | 3. 定性分析：试剂颜色的变化可以通过目测观察。加入样本后，将试剂瓶放入设定好温度的恒温箱中， 在不同的时间点通过视觉进行颜色变化观测。若试剂瓶由阴性颜色变为阳性颜色，则微生物存在。 | 4. 半定量分析：通过试剂瓶颜色变化（阴性颜色变为阳性颜色）所需时间，查询对照表（试剂瓶变色耗时与微生物含量关系对照表），大概判断微生物存在量。 | 5.**定量分析：颜色变化还可以通过MBS微生物快速检测仪进行检测。加入样本后的试剂瓶放入检测仪中，选择要检测的目标微生物，检测仪会自动调整孵育温度，各检测孔位独立控温，独立检测， 并直接得出样本中微生物含量。 |
四、检测流程
五、MBS用法说明
| 1.每种微生物快速检测试剂瓶检测不同微生物，试剂瓶内含有针对特定微生物类的氧化还原酶。当被微生物污染的样品插入试剂瓶后，氧化还原酶会发生化学反应，导致瓶中液体的颜色发生变化，液体颜色会根据瓶中微生物的数量发生变化。 | 2.含样品的试剂瓶可放置在30ºC，37ºC或44ºC的小型细菌培养箱中，或放置在MBS微生物快速检测仪中进行 | 3. MBS微生物快速检测仪，可同时对8个试剂瓶（八份不同菌种样品）独立地检测，分别控制温度，并分别给出定量分析报告。分析报告通过单独安装的软件进行读取，软件适合系统包括：Windows XP、Vista | 4.使用后，按压容器口将氯基溶液添加到容器内以此杀菌，容器内微物几分钟可杀死达到消毒目的。 |
六、技术参数
| 1. 灵敏度：1CFU/mL(g) | 2. 量程：1~9 × 109CFU/mL 或CFU/g | 3. 特异性：99.999% | 4. 波长范围：400~680nm | 5. 软件兼容操作系统：Windows XP、Vista、7/8/10 | 6. 尺寸：≤ 31x17,5x8 cm (W x L x H) + 适配器 | 7. 重量：≤ 1.28kg+ 适配器 |
七、MBS微生物快速检测系统优点
| 1. MBS微生物快速检测系统，可以对固体、液体、食品、水(饮用水、地表水、废水、工业用水等)和物体表面进行微生物分析，只需使用一个容器，就可以节省技术、成本和时间: | 2. 速度快：无需预处理，比传统方法快2到5倍 ； | 3. 使用简单：任何人都可以在没有任何试剂或仪器的情况下进行分析，可现场检测无需实验室环境； | 4. 敏感性强：可分析样本中的任一单个细胞，特异性达到99.999%； | 5. 适用性广：可以分析样品中99.9%的细菌种类； | 6.费用低 ：比传统的分析方式便宜2到4倍； |
| MBS | 培养法 | ATP | 生化法 | 基因法 | 免疫法 | |
| 灵敏度 | 优 | 优 | 不差 | 弱 | 优 | 不差 |
| 专一性 | 不差 | 不差 | 弱 | 不差 | 优 | 优 |
| 灵活性 | 优 | 优 | 优 | 弱 | 弱 | 弱 |
| 可定量 | 优 | 优 | 不差 | 弱 | 不差 | 不差 |
| 检测速度 | 不差 | 弱 | 优 | 不差 | 优 | 优 |
| 简便性 | 优 | 优 | 不差 | 优 | 弱 | 弱 |
| 自动化 | 优 | 不差 | 优 | 不差 | 不差 | 不差 |
| 无预处理 | 优 | 弱 | 弱 | 弱 | 弱 | 弱 |
| 无害处理 | 优 | 弱 | 弱 | 弱 | 弱 | 弱 |
八、适用范围
| 1. 食品：肉类、果蔬、奶制品、主食、调味料、饮料、半处理类食品以及饮料等，农产品及相关加工公司； | 2.水质：生活饮用水、自然界水源、制水厂； | 3. 表面：洁净台、餐具/ 器具表面； | 4. 其他：药品、化妆品等； | 5. HACCP( 危害分析和关键控制点) 诊断，以及适用于灾难现场、临场、抽检、大型会议等微生物安全快速检测。 |
九、部分客户
| 国外部分客户 | 国内部分客户 |
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1. 意大利军方、美国维和部队 2. 德国环保总署 3. 德国伊瑟尔河水域检测 4. 印尼卫生部/ 印尼商贸部 5.印度水处理中心 6.以色列皇家科学院Ÿ 韩国FDA |
1.北京武警疾控中心 2.吉林省卫生厅卫生监督所 3. 沈阳市食药局 4. 国家轻工业食品质量监督检测南京站 5. 四川省危化所 6. 广东省进出口检验检疫局 7. 食品加工厂及食品企业 8. 广东省食药局 9.西藏自治区食药局 10. 合肥市食药局 |
MBS微生物快速诊断 问答
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1. 微生物检测瓶除可以检测活菌外，死菌可以检测么？ 答：不能检测死菌。 |
2. 微生物检测瓶可以检测厌氧菌么？ 答：检测瓶的检测范围即包括厌氧菌（亚硫酸盐梭状芽胞杆菌 Sulphite reducing Clostridia，产气荚膜杆菌 Clostridium perfrigens），也包括需氧菌。 检测不同种微类生物的检测瓶中试剂不同。对于厌氧菌，我们有特殊的试剂，如检测产气荚膜杆菌 Clostridium perfrigens。 |
3. 检测瓶的检测原理都分别用到了哪些检测方法？ 答：培养皿法、酶法、免疫法、基因法。 |
4. 对于第 3 题，你能简要叙述这些方法的优劣势么？ 答：与传统的培养基法、胶体金、酶免法和 PCR 法不同，德国皇家微生物检测仪是多种方法的集合。单独使用一种检测方法都有自己的缺点：比如， PCR 法需要专业技术人员和昂贵设备； 培养基法操作复杂； 胶体金法灵敏度低； 酶免法特异性捕捉不充分。 德国皇家微生物检测瓶快速检测系列产品是以上多种方法的综合运用，吸收了每种方法的优点，弥补了各种方法的不足。 |
5. 用微生物检测瓶进行微生物检测时，步是先放样本还是无菌水？ 答：都可以。 |
6. 对样本进行微生物接种时，需要在无菌环境下进行么？ 答：检测瓶是通过捕捉特异性，结合多种检测法进行分析。无菌环境与否均可（临检的场所大都是非无菌环境）。 |
7. 检测瓶可以检测表面样本和固态样本么？ 答：可以检测固态、液态、表面样本（用所配棉棒沾湿无菌水后涂抹表面）。纸浆等膏状、糊状、粘稠状昂本都可以检测。 |
8. 检测瓶在检测固态样本时需要对进行研磨、稀释等前处理过程么？ 答：直接将样本放入检测瓶，无需任何前处理。 |
9. 每次检测的无菌水用量是多少？ 答：一般是 11ml。如果是检测液态样本或水样本，建议加样 1ml，加无菌水 10ml。 |
10. 放入样本和无菌水后，“摇匀使其充分溶解和混合”这一操作步骤，无论定性分析还是定量分析，都是必要的步骤么？ 答：是的，摇匀无论是定性还是定量分析都是必要步骤。 |
11. 不同的微生物对应的孵育温度是一样的么?请举例说明。 答：不一样。37 摄氏度居多：活菌总数、沙门氏菌、李斯特菌等，大肠杆菌 44 摄氏度等，详细请参考对照表。 |
12. 若是检测冷菜或者冰欺凌这样的样本，孵育是否应该低温进行？ 答：对检测样本自身的温度没有限制，检测样本中微生物，请严格遵照所检测微生物对应的孵育温度，依然根据对照表。 |
13. 如果想加快检测时间，孵育温度可以调至高于所检测微生物对应的孵育温度？ 答：不可以，严格遵照对照表。 |
14. 操作手册规定放入的样本量为多少？ 答：0.1g‐1.0g 或 0.1ml‐1.0ml。 |
15. 若放入的样本量高于规定的样本量，检测结果会不同，或者检测结果（定量时）增加么？ 答：样本量多一些或少一些，定量分析结果不会有变化。 原因：传统的微生物学检测方法，包括参考方法，即基于固体选择性培养基的菌落计数法内在的统计分散度（统计名词，也称为统计变异，是变量或概率分布蔓延，常见的例子是方差，标准差和四分位距。）大于 50%。很多实验室已经证实皇家生物检测法与其他检测方法比统计分散度低，可信度高。但不管怎样，25‐30%的统计分散度还是有的。另外，由采样产生的统计分散度同样应该考虑在 内，尤其是微生物经常容易繁殖的固态的肉制品类。 因此，加样是 0.5g 或 1.5g 所得的结果在统计上是等价的（和其他任何方法获得的结果相等）。 |
16. 对于面粉这类低密度的散装样本，可以照常检测么？ 答：可以。 |
17. 对于酱油这样的深色样本，会影响定性检测结果的判读么？您有什么好的建议？ 答：如果搭配检测仪进行定量分析，不存在这个问题；如果只是通过肉眼观察变色进行定性分析，深色样本如果担心肉眼不能够清晰的辨认，建议进行稀释后再进行检测。还记得第 15 题得答案么？加样是 0.5g 或 1.5g 所得的结果在统计上是等价的和其他任何方法获得的结果相等）。稀释同样的道理。 |
18. 如果是检测水样，还需要加入无菌水么？加多少？ 答：建议加水样 1ml，无菌水 10ml。 |
19. 不同的微生物对应的开始颜色和呈阳性的颜色都相同么？请举例说明。 答：不同。 例如，沙门氏菌孵育 10 分钟左右出现的开始颜色为红色，阳性颜色为黄色；李斯特菌，开始颜色为蓝色，阳性颜色为黄色。具体请参考对照表。 |
20．微生物检测仪兼备孵育机的功能么？ 答：是的。将检测瓶充分摇匀后立即放入检测仪，在软件上进行检测菌类设置后。 检测仪会自动进行孵育，并自动给出定量分析检测报告。 |
21. 微生物检测仪兼备振荡器的功能么？ 答：不具备。需用手用力摇 2‐3 分钟，或振荡器摇 20 秒左右，直至充分溶解或混合。 |
22. 微生物检测仪的判读原理是什么？ 答：微生物检测仪是一款精密的光学判读仪。通过光学原理精密探测检测瓶中的颜色变化，并给出**的定量分析检测报告。 |
23. 微生物检测仪是外接电源，还是自带充电电池？ 答：外接电源。 |
24. 微生物检测仪可以同时、独立地检测多少个检测瓶？ 答：8 个。同时、独立的探测，并分别给出定量分析报告。 |
25. 微生物检测仪定量分析，需要在电脑上安装分析软件么？ 答：需要按照配套分析软件。 |
26. 怎样的计算机操作系统对该分析软件兼容？ 答：XP, Vista, Windows 7 |
27. 如果检测仪是初次开机，接通电源后需要稍等多少时间再进行下一步操作？ 答：若初次开机，开机后停留 40 秒左右继续操作为宜。 |
28. 检测仪进行定量分析时，充分混合后的检测瓶是应该立即放入检测仪，还是稍等片刻后再放入？ 答：充分混合后立即放入检测仪。 |
29. 检测瓶放入检测仪后，在检测仪分析软件点击开始，软件界面上对应检测孔的灯会变成什么颜色？ 答：在所检测检测瓶对应的操作界面上点击“Start”（开始），对应孔的指示灯由绿色变为红色。表明检测开始并进行中。 |
30. 当检测结束后，分析软件界面对应孔的灯光会恢复为什么颜色，说明检测结束，可以放入新样本? 答：在检测进行时，指示灯为红色。当检测结束后，指示灯变为绿色。此时在对应的检测仪检测孔放入新的检测瓶开始下一轮检测是可以的。检测时间由细菌的存在量决定（当微生物含量较高时），或由对照表对应的检测时长决定（当微生物含量很低时，应超过对照表中检测 1CFU 对应的检测时间）。 |
31. 微生物检测瓶的分析时间和检测瓶中微生物含量之间是什么关系？ 答：反比关系。即微生物含量越多，对应的检测时间越短；微生物含量越少，对应的检测时间越长。 如果样本中微生物含量过高，几分钟甚至几秒钟内检测仪的定量分析结果就会显著变动；如果微生物含量很低，（由于 RVLM 是非常精密灵敏的仪器）有经验的使用中可以通过几小时甚至几分钟的数据变化初步判断微生物目标含量是否达到规定要求。 |
32. 分析检测前是否应该有明确的实验目的以确定你要检测的微生物含量（根据国家标准规定微生物的存在量。）？ 答：这样是的。 例如，根据国家 GB 标准，或根据国际 EC 标准等，都有明确（或部分明确）地注明微生物在不同家禽、畜牧物种中的允许存在量。 具体地说，在进行微生物检测时，我们首先要明确检测目的。如、国际 EC 2073:2005标准中规定，大肠杆菌在鲜肉中允许的存在量为 CFU 10^2/g，即每克鲜肉中大肠杆菌的含量不允许超过 CFU 10^2。此时我们根据对招表，找到大肠杆菌所在列，查 log CFU 10^2=2，即在大肠杆菌行中找到数字 2 所对应列的数字为 14。无论是肉眼进行定性分析，还是检测仪进行定量分析，要检测样本中大肠杆菌含量是否超过 CFU 10^2，*长在 14 小时即可得到严格精准的分析结果。 如果是检测瓶进行定量分析，有经验的实验员会在很短时间内（譬如十几分钟）根据定量分析数据的动态变化情况，初步判断出检测瓶中的微生物含量。 |
33. 明确要检测微生物含量的目的是什么，对照表起到什么作用？ 答：是确定所检测微生物对应的孵育温度、开始颜色、分析时间、阳性颜色的标准对照的依据。具体的使用方法请参考上一题答案。 |
34. 什么是 CFU? 答：colony‐forming unit,菌落形成单位。 经培养所得菌簇形成单位的英文缩写。 细菌（可见）和真菌的测量单位。CFU:colony‐forming unit,菌落形成单位，将稀释后的一定量的菌液通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上，待培养后，每一活细胞就形成一个菌落。与常规利用显微镜对微生物数量进行测量不同，主要是对可见（即多数情况下形成菌落）的细菌数量进行测量的单位。 意思就是每毫升菌液中含有多少单细胞！传统上就叫“个”。但是，我们知道，一个菌落并不一定是一个细菌所生成，也可能是由一簇细菌（一个细菌团）所生成，这时候再叫“个”就不太准确啦，准确的叫法就是“菌落形成单位”，英文缩写“CFU”。就像“公斤”和“千克”，只是叫法不同，数量上没有变化。 CFU 代表“colony forming units”。CFU/mL 指的是每毫升样品中含有的细菌群落总数，也有用 CFU/g 即对应固体培养基。 |
35. 假如我要检测样本中大肠菌群的菌落含量不得超过 106CFU/g 或 106CFU/ml，用肉眼观察瓶中颜色变化进行定性分析，请对照“孵育温度和比色对照表”详细叙述检测步骤。 答：步：放入样本 放入所要检测的样本（0.1‐1.0g，或 0.1‐1.0ml），加入 11ml 无菌水（根据检测物情况，若为液体，建议加样 1ml，加无菌水 10ml。差别不大），盖紧瓶盖。 第二步：摇动瓶子直到溶剂充分溶解或混合。 如果用手需有力摇 2‐3 分钟左右；或用振荡器摇，需时 20 秒左右。 第三步：在适当时间判读检测结果 （1）若肉眼定性分析。根据对照表确定大肠菌群对应的孵育温度、开始颜色、检测时间、阳性颜色等信息。 孵育温度：根据对照表为 37℃； 开始颜色：即摇匀后放入 37℃恒温箱孵育 10 分钟左右会呈现的颜色。根据对照表为红色； 检测时间：我们要检测标准为大肠菌群含量不超过 106CFU/g 或 106CFU/ml。根据对照表，对应列log 106=6，找数字 6 对应行的数字为 6，即检测时间为 6 小时。即，观察时间确定为 6 小时。 阳性颜色：根据对照表，大肠菌群的阳性颜色为黄色。 确定了以下信息后，我们把充分混合后的检测瓶放入 37℃恒温箱，这样一直放置。孵育 10 分钟左右，我们观察会发现检测瓶会呈现检测大肠菌群对应的开始颜色——红色。继续放置，到 6 个小时的时候进行观察，如果颜色变为黄色，说明样本中大肠菌群含量超过 106CFU/g 或 106CFU/ml，样本为不合格品；若没有变为黄色，而是始终保持开始颜色红色，或其他中间颜色，说明样本中大肠菌群含量未超过 106CFU/g 或 106CFU/ml，样本为合格品。 （2）若检测仪进行定量分析 此步骤请参见下一题。 第四步：无菌处理 *后别忘记按下检测瓶的瓶盖上方对检测瓶进行灭菌处理。按下瓶盖后摇一摇，好了，可以安全丢弃了。 注意：在进行实验操作时，不要碰到检测瓶的瓶盖顶部，以免在不当的时候进行了无菌处理，影响试验结果。 |
36. 若第 34 题搭配检测仪进行**的定量分析，请详述操作步骤。 答：（2）若检测仪进行定量分析 将充分混合后的检测瓶立即放入检测仪。 启动检测仪软件，点击“Station”（状态）录入相关信息（包括：检验员姓名、检测、检测样本所属客户、检测时间等信息）；在软件操作界面“analysis type”（检测种类）下拉菜单中勾选所检测的微生物种类，点击 ok，点击开始，指示灯变红， 开始进入分析状态。观察检测仪的定量分析数据变化，进行判断。 |
37. 为什么在检测结束之前，不能按下检测瓶的瓶盖？ 答：无菌处理。瓶盖中还有无菌处理物质，按下瓶盖，瓶盖中的无菌处理物进入瓶内，与瓶内溶剂进行反应，完成无菌处理。因此，实验过程中请不要轻易触碰检测瓶的瓶盖。 |
技术人员选答题，销售人员必答题：
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1. 检测瓶可以检测多少种微生物，分别是什么？ 答：活菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、肠道杆菌科、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、李斯特菌、肠球菌、亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌、产气荚膜梭菌、曲霉属真菌、曲霉菌、酵母菌。 以后还有陆续有其他微生物菌种的检测瓶相继面世。包括军团菌等。 |
2. 检测瓶在检测大肠杆菌时，可以检测到所有的大肠杆菌菌株么（包括目前流行的 EHEC?） 答：是的，可以检测到全部的大肠杆菌菌株，包括 EHEC 肠出血性大肠杆菌（E.coli O104, O111, O157 等） |
3. 检测瓶的应用范围有哪些？ 答：卫生控制：食品（HACCP），厨房、工具、表面（HACCP），水质，（CDC）疾病控制、进出口检验检疫、药品及化妆品。 与我们生活息息相关的：环境监测机构，农产品及相关加工公司，水源检测和制水厂，水配送公司，药厂、药房、化妆品厂，分析实验室和 HACCP 诊断，奶制品厂，咖啡馆、餐厅，消费者保护团体、工商管理机构，室内空调调节公司，尤其能应用于军事、大型展会等的食品快速检测。 |
4. 你认为大肠杆菌检测瓶、李斯特菌检测瓶、沙门氏菌检测瓶除了是用于食品安全检测外，适用于医疗么？ 答：大肠杆菌（EHEC）、李斯特菌、沙门氏菌，这三款检测瓶可用于体外临床检测。 Royal 微生物检测瓶系列的全球定位依然是食品安全。在欧洲，对人体进行微生物的临床体外检测是非常少的，欧洲的各方面安全控制的很好。然而，在发展中国家，以上三款微生物的人体体外临床检测经常发生。而以上三款检测瓶用于体外临床检测的安全性和准确度都可以保证。 4 合 1 试纸片和检测瓶市场定位的区别 1）4 合 1 试纸片和检测瓶比较 4 合 1 试纸片配合其分析仪，一台分析仪可以同时检测 48 个试纸片。因此，从经济成本的角度考量，一开机就是 48 片同时检查。对于医院，攒够 48个粪便样本后，一次性进行分析。 检测瓶，一个样本就可以进行检查。而且更大的优势在于，这款产品会非常受医生的欢迎。因为医生可以不用接触样本，这是目前大多数的医院检测无法做到的。把瓶子给病人，让病人自己将粪便样本放入后送回给医生。医生拿到检测瓶，在医院的振荡器上摇匀后，放入孵育机，等待结果判读即可。 2）检测瓶与医院目前传统检测法的比较 Ÿ目前医院的检测方式依然是培养皿法居多。这种方法*令医生反感的地方是医生要接触样本。如果医生处于怀孕期，接触到李斯特菌的后果就是流产。如果检测台没有处理干净，也容易导致微生物的传播。 检测瓶，医生完全不用接触样本。样本放入检测瓶的的这个过程交给病人在卫生间去操作就可以。医生要做的就是简单的摇匀和放入孵育器孵育（振荡器和孵育器都是医院的常规设备）。 |
5. 无论固态、液态还是表面样本，在检测时是否都无需进行前处理？ 答：是的 |
6. 检测仪的特异性是多少？ 答：99.999%（理论极限值） |
7. 检测仪的灵敏度是多少？ 答：可以检测到 1 个活菌的理论极限值。 |
8. 做定性分析时，检测需要几步，分别是什么？ 答：三步：加样；摇动瓶子直到充分溶解和混合；在适当时间判读结果（根据对照表）。*后不要忘记按下瓶盖上方进行无菌处理。 |
9. 做定量分析时，检测需要几步，分别是什么？ 答：同上。具体请参考检测仪操作文档。 |
10. 检测后按下检测瓶瓶盖的目的是什么？ 答：无菌处理，请参考上第 45 题。 |
11. 检测瓶的储存温度是多少？ 答：在 20℃-25℃左右既可以储存，这个温度下很方便运输，对于临检来说是有利的。但随着大气温室效应，夏天时还是要注意储存温度不要超过 25℃，负责会影响检测瓶检测的灵敏度。然而，如果可以放到 4℃进行储存，保质期可以延长近一倍。 |
